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十年不忘初心专注做鱼,老字号南城新店是否还是你的爱?

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七块 发布于: 2018-1-12 10:35 1267 次浏览 2 位用户参与讨论 显示全部楼层
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前几天,陆续收到一些小伙伴的私信说想吃鱼了,想让安利一波关于鱼的店子。
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$ b$ h+ r8 i8 s; V: G这不,今天就来给大家推荐一家专门做鱼的店——饭怕鱼,入店门口就是一排鱼水池,里面养着各式各样的鱼。, u" h, H2 }; e% N

! K' q/ m: }5 p【香煎翘嘴鱼】3 u+ i% K6 M5 K1 r. R1 A8 N: C

/ [4 `8 `1 p9 y- X: Z5 z翘嘴鱼体细长,侧扁,呈柳叶形,嘴部往上翘起,故名翘嘴鱼。翘嘴鱼以东江湖出最为有名,具有很高的营养价值和经济价值。4 F+ C" S0 j5 N- w

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; F& f9 P; M7 \+ Q0 z% H这一条翘嘴鱼个头很大,大盘子端上桌,破开鱼体后两面煎,两面金黄诱人,香气扑鼻。味道咸鲜,肉质鲜美优良,质地细嫩,香嫩味浓。; u# E  C# ]3 r+ e
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4 [9 z$ z! V6 a, i9 J【原味祖传鱼饭】# s7 W' e( O& S% ]( V! m" M
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这一款原味祖传鱼饭年销200万盆,每次来饭怕鱼必点此饭。此鱼饭是饭怕鱼的独创,传承于创始者的外婆。选用东北五常大米和每日现熬的鱼汤共同烹煮,在制作过程中要180°翻转,使煲仔底部均匀受热,才有满满的锅巴鱼汤的鲜味融入到每一粒五常大米中,米饭颗颗分明,晶莹剔透。
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1 H% Q- v6 p  c; Z' i! Q. [无需放任何汤汁,喜欢吃香菜者,放点香菜入内,搅拌均匀。鱼汤渗入米饭其间,米饭白净,鲜美入内,底部还有微微的金黄色锅巴。米中有鲜,鲜中有香,香中有情,绝妙的滋味简直是人间珍品。7 y* j6 d) o* ]% U$ u% e
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【辣酒煮花螺】
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辣酒煮花螺是咱大湖南传统的地方名菜,用油把姜片蒜末爆香了放点水,然后放入花椒、八角、桂皮,慢火煮,放花雕酒,花雕酒倒半瓶,水开了就可以放花螺,煮上个3、4分钟便可。吃着味道弹牙嫩滑,香辣可口,鲜美入味。  p7 f- b3 T6 o7 ?* o

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【油焖冬笋】2 U. T/ d$ j+ B$ R

0 R- W0 Q4 @/ G4 c  P) J油焖冬笋是冬季必吃食物之一,冬笋壳紧包,切片油焖,油焖出来后少了涩的味道,吃着肉质嫩脆,味极鲜美。
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: S  K, v- [) F/ Q% k) M, L
, m9 m# ^9 }/ _5 m2 K. K; H【酱汁牛腩】1 n' D: U" v7 _* i1 h1 J
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牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。采用酱汁焖牛腩的做法,用芋头打底。
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9 x7 s" z! g; {7 w, ]8 }# n  f牛腩颜色深沉,焖得很到位,松软而富有弹性,味浓酱香;芋头鲜糯芳香,绵软回味,两者结合很完美。4 F) F- w: N, n

. L. @3 L5 t, q  a- K3 m. H 微信图片_20180112101831.jpg   c7 [9 T! n% x. F5 ^/ E
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【豆豉蒸米糠肠】
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人间至味是蒸菜,精选上佳的米糠肠,切成细丝状,和豆豉、辣椒粉一起蒸熟即可。米糠肠入味鲜美,腊香四溢,带有香辣的口感与豆豉的清香,味道尤为突出。& _+ ~% A* p# s: ^
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7 l' d: C9 Z4 W: P1 a【玛咖炖乳鸽】: A# [9 P- g2 E5 p8 P9 G

7 Z" [4 q4 J' i玛咖是一种纯天然食品,营养成份丰富。玛咖与乳鸽一起炖汤更为滋补,冬九数寒天喝几碗,暖心养胃,清淡怡人。% x, K* l: X: B1 w" b  y! G

1 P$ J3 S. r7 K+ l 微信图片_20180112101840.jpg 6 ?3 c8 n- j$ {: ^6 y: W

$ L3 F( B5 ]# I) H& m' W! Y【核桃包】
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此核桃包不仅外形十分酷似核桃,里面的馅儿也放了核桃,口感软绵,微微甜香。; p  @$ @1 [6 P- A5 E
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% E9 k4 @! @4 f; A* ~$ Z【手工自制酸奶】0 `: P- E) @+ @6 s; j2 T9 d8 N
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这一杯酸奶,饭怕鱼产品团队集体远赴内蒙古寻找而来。此酸奶采用优质的奶源以及传统的酸奶制作工艺。针对长沙人的口味,酸奶经过一定的改良,用勺子在酸奶中打圈,再舀起来的时候能形成明显的浓稠挂浆。酸中有甜,口感清冽,淡淡的奶香味,吃完饭再来一杯酸奶,超级满足。
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' k" O$ R. Z; b7 u9 G8 k: @ 微信图片_20180112101848.jpg ; Y7 k# K' |, V# x+ p# B, [6 E8 z

( [( j6 d- }9 A( D  X* W& I1 Y3 E, J6 C% D
饭怕鱼店铺信息" j. }% @. {" L6 a/ f

% T, r3 I/ a  W) i3 R. q长房店地址:长沙市岳麓区长房时代国际三楼  ]' R# G+ v+ X

+ }- \$ p! Q- R. h+ N" C, K1 h' J* T湖大店地址:长沙市岳麓区麓山南路299号渔湾码头时尚商业广场三楼
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阳光100店地址:长沙市岳麓区阳光100新城南大门
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富兴店地址:长沙天心区新韶东路与万芙北路交界处富兴嘉城4栋1楼至3楼4 v/ [' _1 K$ B8 m- [

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想吃最后那个核桃包诶哈哈哈哈哈

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