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年度精选Vol.2|从烧烤到海鲜,长沙9家人均50美味餐厅告诉你什么是真正性价比!

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团团酱 发布于: 2017-12-26 15:47 5929 次浏览 8 位用户参与讨论 显示全部楼层
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撸起袖子就能在街边开吃还不亦乐乎

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这是长沙吃货的本色

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也是长沙美食的实力

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不靠高大上的装修

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可能也没有特别贴心的服务

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积攒自己的吃货粉

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全靠品质

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【 2017腾讯·大湘网年度精选美食商户 】

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Vol.2  

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# 人均50元却好吃上天的美味餐厅 #
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" A1 I( c8 a1 O- C8 m- e1 p6 z! d湘西的小串,湘西的炒饭,湘西的小吃都是串湘西的特点。这家小店门面不大,但口碑很广。
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他们家的牛油,绝对要进长沙湘西烧烤排行前三。牛油比长沙其他号称用最好部分牛油的烧烤店实在多了,颗粒大小适中,饱满,吃起来有明显的奶香,不焦不干不腻,微辣咸香,是他们的金字招牌,到店必点。
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老板是地道湘西人,湘西人是很爱吃鸡冠的,因此这也成了烤串种类之一。老板自己从吉首运货过来,先把鸡冠洗净放盐煮好,再上签烤,鸡冠本身是胶质为主,因为提前处理过,已经非常入味,而且烤的时候,炭火让外皮微焦,湘西辣椒油都渗进去,一口下去,滋出油来,配酒完美。4 q7 k0 j, K6 P5 Z. u- n

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3 }0 n# s7 _  n. W3 B1 n5 j4 u' O' C除此之外,他们家的猪皮、魔芋、炒饭也是一绝。猪皮Q弹有劲,皮脂里的胶原蛋白烤过之后越发香;魔芋里面有较大的空隙,是个天然藏味洞,油而不腻,柔软鲜美;曾一晚上卖10大锅的土匪炒饭,更是腊味十足,酸香可口。
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: s' X5 _/ {$ e) R: i重点推荐美食:牛油、鸡冠、猪皮、魔芋、土匪炒饭; ^8 A2 @! r% ^9 L4 d
白沙店地址:天心区白沙路星电宾馆往北走100米: m8 s! s4 u0 C/ |
河西店地址:岳麓区咸嘉湖西路20号7 y' T- T9 l4 t
营业时间:10:50 - 02:00
" L" ~: K6 p1 g8 i( j6 s电话:18975113390/130773692029 X$ X# p% n+ s6 w1 w  u
人均费用:55元( k" W4 G) k2 C8 ]% Q/ D
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丹丹热卤是一家主打汤和热卤的老店,开在长沙的夜宵圣地——东瓜山。靠着一锅卤水和一个大瓦罐,在夜宵江湖里“厮杀”了近十年。
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! @* W3 C( M& p! \这里的卤味都是用自制的卤药包,越熬越香。牛肉、猪耳、豆皮、脆骨、韭菜放入卤锅中5-6分钟,再拌上特调的油辣椒,满满一铁盆子,卤药的味道不那么浓,反而油辣椒的味道更显得突出,让人胃口大开。7 ^1 l9 g/ w# W9 }

- {/ f! p& Z& j( r+ k 微信图片_20171225145559.jpg " |, i5 {' v6 h

: Y1 L4 @8 n- W& v% D强烈推荐的这家的猪油拌粉,刚煮出来热腾腾的米粉将猪油味道带了出来,拌匀后,米粉沾着配料在昏暗的灯光下显得格外诱人,搭配着碗内红彤彤的剁辣椒,能够瞬间勾起你的食欲。6 |* Q: x2 `1 R/ v& W

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重点推荐美食:热卤、凉面、猪油拌粉、各类汤、印度飞饼等
4 e% g, O$ [# B) o地址:冬瓜山一条巷,三岔口上坡处   e1 G; f; ~: I1 I
电话:13974811810,有上外卖平台,三公里内可送
% J( J2 @# M$ |  `3 x1 R* Y0 h营业时间:18:00-次日03:002 k" M+ C: T, j2 @2 u+ a* j3 a% c
人均:40元' N- q' y3 m. d  x2 l) P* k' E
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一家湘菜馆菜炒得好不好,点一碗辣椒炒肉就可以看得出来。; j! t# @2 o( o$ R6 r! ]- A5 U' c6 V
首先肉要用猪前腿肉,不同部位的肉做出的口感会有细微的区别。选材之后,炒得是否好吃,就纯靠厨师的功底。这家的辣椒炒肉里还加了兔耳菌一起炒,不知在味上起了什么作用,跟一般的辣椒炒肉比起来,嘴巴里总能分出个高低。4 j7 e9 `# n$ ^- j( H/ D. |9 p
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浸入肉汁的青椒的阵阵辛辣,将肉汁混合酱油浇拌在锅巴饭里,阵阵飘香,湖南人骨子里天生有个条件反射,叫“一想到辣椒炒肉就口水直流”。费大厨专注做辣椒炒肉,厨师团队经常在湖南各个城市“搜刮”地道的食材。为了配好这一道菜,小到菜里放的大蒜子、大到每份米饭用的米,都是品牌专供的,二十多家门店,全部直供。, q9 W6 `  v3 ]

- ?% }, K" @; j: g; y# @" r 微信图片_20171226144857.jpg / u$ L# o2 L+ l" Z! U% N
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除辣椒炒肉以外,鸽子饭、还有每天限量供应的柴火手撕鸡都是上桌必点。关于这只鸡,它有个很销魂很特别的地方。这里卖个关子,你去点了的话,相信你一定会发微博朋友圈的~. L) R  O: ]) Z+ I4 `

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重点推荐美食:辣椒炒肉、香煎鲫鱼、猪脚王、特色大鸽饭等。
! O! A' z& {) y! l0 ^地址:悦方 / 乐和城 / 泊富 I city / 世纪金源 / 金茂览秀城 / 中海环宇城 /富兴/保利国际MALL/星沙中茂城/华创国际/中江佳境社区 …2 y+ \$ Y8 u$ I  h$ t8 S
电话:0731-89675999
0 {! P5 Y- p$ K1 E5 n8 ~营业时间:上午:11.00-14.30  下午:17.00-20:30
% w) @- E/ J2 R+ u7 Q- A人均:35元
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蚝布斯的生蚝是直接跟蚝场签约直供的,马王堆市场绝对买不到这么新鲜的蚝。像冬天店里订购的大部分都是生长在山东胶州半岛水域的乳山生蚝,地理位置和日本熊本蚝、法国贝隆蚝在同一纬度,这个纬度的海水大部分时间清冽冰冷,海鲜生长缓慢但这种缓慢也孕育了更清甜的口感。
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8 C$ j0 x  V3 x 微信图片_20171226170910.jpg 1 Z8 Q8 \! w) d; J

' y/ [. d+ D0 |0 F关于生蚝的吃法长沙人普遍几乎只有一个字:烤。但蚝布斯觉得,要把一种食材吃透得款款做法都做得来。所以他们制作了进口刺身蚝、原味蒸汽蚝、广佬蒜蓉蚝、湘味豉辣蚝、美式黑椒蚝等等……甚至可以做生蚝牛鞭汤和生蚝海鲜粥。, A; K. V0 ]4 t0 t$ T+ Z) m

# N, x/ p3 N! }6 [, E 微信图片_20171225181257.jpg * J: c9 p7 w) W' y: B$ n8 T# j

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/ g# Z( A" l, `, `5 K而不同产地的生蚝,有不同的做法和吃法。. d; m" S3 k/ u0 g; S: R- f$ ^
烤蚝分为蒜蓉烤和豆豉烤两种做法,其中蒜蓉烤生蚝毫不疑问是点单率最高的,能做蒜蓉生蚝的蚝必须有蚝汁浓郁的特点。蒜蓉烤生蚝点单率最高,酱料都经过脱水脱涩处理,再秘方熬制,颗颗晶莹剔透,入口香而不涩。
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initpintu_副本.jpg ) g6 I5 g' v, f

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重点推荐美食:蒸汽蚝、蒜蓉烤生蚝
) r' Y0 F4 l5 m6 b/ L8 u1 @地址:南门口店、四方坪店、杨家山店、桔园店、世纪城店(地图搜索“蚝布斯”均可到达)  h9 h8 G+ R8 e# \: |9 t! K0 }
电话:15074904788、15874887602、15084784762、15580990698、15274861565+ p5 F, ]) X; ]
营业时间:18:00 - 02:00
) _. c4 }$ ]+ S" W" h! S9 W人均:55元
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+ l  F1 ^# f9 F( {1 y- e4 [锡纸系列是他们家主打,黄鸭叫、牛蛙和大明虾等,每日下午送来店里的新鲜食材,现杀现做
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锡纸牛蛙又是锡纸系列里的招牌。先在锡纸内铺好紫苏,再浇上筒子骨熬出来的高汤。将牛蛙拌上秘制的蒜蓉酱料,闷烤3分钟后揭盖,撒上葱花后,便可出锅。
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锡纸大明虾每天限量只有10份。每一份都是掐准时间,3分钟后便出锅,多一秒都不行。不仅让虾充分吸收了汤汁,还保留了虾肉的鲜嫩。
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重点推荐美食:锡纸牛蛙、锡纸大明虾、锡纸黄鸭叫
. K( {* Y" ^. }3 _; `地址:长沙市天心区白沙路308号3 E+ F- Z8 [4 ]' e  z& V
电话:18673177778 (可点外卖)
/ v& n  N' K5 ?) ?营业时间:18:00-24:00. ^( A! W- I% K0 x% |# x9 ^- g& f
人均:30元# t* H: _; [+ x6 @8 D. {
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柒串的老板从重庆找来地道的牛油锅底,里面除了有牛油,花椒,辣椒之外,还特地加有甜酒提升风味。店在星沙,算是星沙这一片很正宗的重庆串串火锅了。
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) n; ~5 }0 ~) r. l9 H, V: |柒串的必点鲜毛肚,选用优质水牛毛肚,颜色呈黑褐色,且颗粒分明,薄如纸巾,每片都大而脆,涮个10秒就可以吃到嘴里,沾上根据自己喜好调制的酱料,好满足!( ?( t4 T. l" `) a- [  @
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5 ]6 n+ h" }: _0 p6 q) G在长沙的火锅里,牛脊髓是不常见的,不过柒串就有的吃。牛脊髓的口感,类似于脑花,川渝地区的火锅里,少不了它。牛脊髓久煮不老,筷子稍用力一夹就会碎,粉嫩软糯,又像豆花,又像豆腐,又少了脑花的腥味,可以说是荤食里的素口,妙不可言呐!, }& H) ~4 `6 r1 W/ P

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对于吃肉又爱吃辣的人来说,泡椒牛肉一定不能错过。腌制过的鲜牛肉包裹着一颗颗辣的泡椒,从锅里捞起来立刻吃,温度能将泡椒的酸味挥发得淋漓尽致,加上牛肉的鲜味,每一口都陶醉!还有少见的猪板筋,火锅里煮过口感软糯,Q弹可口
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& F" [/ n8 H5 f柒串的店里贴心备有水果,正当应季的灯笼小番茄比普通女果更多汁,皮更薄,还有清新的橙子可以吃到。超级贴心哦~' u8 }! ]. W0 \1 O0 U! o

# `5 i+ ^* A* K6 e: t% B重点推荐美食:鲜毛肚、牛脊髓、泡椒牛肉、牛板筋7 s' u0 }' [% N7 T! v3 o1 C5 G
地址:通程商业中心广场小吃街最东边(通程万惠超市对面)
* }/ Q5 v6 a: z& o电话: 18908471010
. x2 n3 |2 p; M营业时间:10:00-22:007 K7 n1 p* k+ t
人均费用:55元, Q$ ~8 z: I" g: E
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铁胖子有几道做了十几年的经典口味菜,也是这几道菜把他从一家苍蝇小店做到如今的名声。韭花酱牛肉、口味猪脚,基本每桌必点,家常又下饭。8 g( k* G! R2 s# W) A: n

+ a7 Z% i  W" V# ^: `. l, `) W3 m 微信图片_20171226151538.jpg : Y1 S+ i. }1 H# `/ F: S

% S1 e/ U, t; T8 d2 u, L铁板花甲绝对不能错过!与别家不一样,每一瓣花甲壳里都有肉,店内阿姨纯手工完成,这是一道工序耗时的出品,价格也只要29元。细密的蒜蓉覆盖于花甲上,满满铺了一层,蒸制过后热油一浇,将蒜蓉特有的香气完全激发,香气四溢。" |" F. w" x( T6 ]$ G* S
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: m. {) T1 {1 z用吊锅作为器皿的老水鸭,吃谷物哺育出来的鸭子,个头不会很大,因为常年运动放养,全身都是瘦肉精华,没有多余肥油膏脂,吃起来也自然更加有嚼劲,鸭香味更重。锅底藏了一些蔬菜,以煮烂的冬瓜最为入味,软软糯糯,再浇上些汤汁,这种韵足味的吃法,十分下饭。
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重点推荐美食:韭花酱牛肉、口味猪脚、老水鸭/ D0 K& o8 K! K9 y0 E
地址:赤岗小区一片11栋(水库)! o6 L' }% Z# s5 Q* U- S' C
电话:0731-85491367
+ A  H' w5 c4 `$ E% s营业时间:10:50 - 02:00; r5 W4 j# B( B  @7 J2 K# f: e
人均:40元# J1 m: s! H' r& C$ J8 S
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. w# |/ v& n$ Q& M9 e
; a* s; [, Y) _; o- ^" a1 F细杨家的外卖,每天上午亲自市场挑选。所有用油全部超市采购品牌货,开炒的时候还会实时朋友圈小视频“直播”。为的就是让每一个食客吃得放心。) o0 x9 V1 [- R" E/ R1 G( [

6 U( ~7 a+ v, d% h) b# y 微信图片_20171226151545.jpg
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比起其他家主打虾尾,他们的糖醋排骨算是主打。猪小排切成小段下锅炸,方便入口肉质容易出味,没有丝毫肥肉,带有一点脆骨的位置咬起来更有“趣味”。糖浆包裹均匀,不会出现一块偏甜,另外一块又没味道。
9 ?: k- X9 R" }
: ^- B9 x( \4 s8 d: m9 J简单的炒花甲先是浸泡几个小时,为的就是沙子吐得更干净。喜欢吃蒜蓉的人绝不能错过,切到极细的蒜末满满覆盖一层。9 m  Q" [1 K4 I$ ]
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由细杨本人无数次的实验,结合魔芋豆腐与香料研发出的秘制虾尾,每日销量排名第一。味道麻辣鲜香,口感独特。红彤彤大虾,酱上浓郁的汤汁,光闻其香便让人食指大动。( E5 h" g% e+ V  [: U9 k

% o$ h$ D: [- z$ X& F% d鸡爪都是用老卤长时间慢火精心炖出来的,放入嘴里,轻轻一抿,骨肉分离,肉质软烂可口,丝毫不用费劲的去骨吃肉,这对于一些懒人来说,真是莫大的福音。
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1 V5 ^2 l7 {& X1 D  H; o& [6 L0 V- ]重点推荐美食:糖醋排骨、炒花甲、鸡爪
. n2 ^% ]8 `% X4 h( x下单电话:186846999051 I8 f1 \) B8 m9 t0 o, i+ o+ f6 {
营业时间:16:00 - 01:009 `& l0 P2 P0 Y8 Z! ]7 S. X# _: [
人均:50元
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岳阳烧烤是冬瓜山的老店,从小路走上去到第一个三岔口抬头就能看到。大串、肉多、过瘾,在晚上三两好友一起,来几瓶啤酒配上烤串,生活好不自在。
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: L' ^! m  d' p6 ^+ a/ Q
+ V9 z/ P' X# C. }4 J* g这家的烤牛肉,嫩且多汁,不是那种咬起来干身的肉串,咬下去嫩而不失嚼劲,孜然辣椒撒的恰到好处,吃完后似乎会上瘾,来个二十串根本不在话下;烤五花肉表面金黄色,微焦 ,肉汁四溢,吃起来没太多的油腻感,口感饱满。, R; C2 W( W5 V# [/ H& e
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烤牛油也是这家店的一大特色,指甲盖大小一串4粒烤的金黄剔透,咬下一粒慢慢嚼,略带牛筋的口感,入口略有些奶香味,油滋滋的,但肥而不腻,配上啤酒刚刚好。除了烤肉串,像茄子、玉米、黄瓜、辣椒这类常规的也都能在这家店吃到。
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重点推荐美食:卤虾,大串牛肉,大串羊肉,秘制烤排骨,牛油,五花肉,牛板筋
1 T" Q) Z9 O, `  @+ p- Q+ H* }地址:冬瓜山裕南街一条巷三岔口,公安局旁。
8 w8 g6 T, D9 j9 b6 a电话:138730372017 M1 `% u$ a; W
营业时间:18:00-次日03:00
. N: e, r6 T; q1 m2 p人均消费:45元' p- D; {  h  d& c+ o

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放假带朋友吃了3家,不错不错

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QQ皇帝
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直来没人了

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口水直流啊

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[只看此人] 发表于 2018-1-10 14:14:05
下半年装修哈

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[只看此人] 发表于 2018-1-12 15:49:59
好吃就去看一下菜馆有会员卡充值赠送吗

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企鹅宝宝SKWJ0k
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[只看此人] 发表于 2018-1-21 15:28:56
这个几个店一个都没有吃过

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幼稚园小朋友

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[只看此人] 发表于 2018-1-23 08:56:37
丹丹热卤很一般呀,去吃过一次。服务和味道真的很一般,为什么这么多人捧?盲目捧?这都觉得好吃,那小编也太容易满足了。

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[只看此人] 发表于 2018-1-24 15:51:04
都是美食 流口水了

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