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[探店美食] 号称长沙最贵的甜点吃起来果然心惊肉跳

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二少女 发布于: 2017-10-24 17:23 1905 次浏览 4 位用户参与讨论 显示全部楼层
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前段时间,朋友圈被一个甜品店刷屏。
. G7 T& m1 u6 |8 X8 P, k刚开业就成了网红店,这热度和速度也是没谁了。* a( ]5 o- o+ {& T$ U
这家店叫BONBON,是法语糖的意思。: X; {% t3 \5 f- b4 A% _4 Q

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店开在潮宗御苑,说实话之前每次来这里觅食都特别痛苦,电梯等个15分钟是基本配备。
0 Z8 }) \. Y2 S' i+ S1 u但是经不住美色的诱惑,还是要等一等啊!!!!
4 v! n1 ^  B" ]% F: I  ^" ~BONBON在28楼的江景还是好啊!!!!
5 t. v0 E4 ^4 \4 `* w4 {! R我是傍晚去的,路上行车的尾灯已经连成长龙,这一刻他们和这甜点店一样,时间都是缓慢的。) N6 i0 A/ N9 e9 m% N

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窗边的小桌适合聊天,有落地玻璃的阳台则更适合自拍。! g* \1 C, t8 a1 P" a5 j; l, l
光线赞,江景背景板也赞,高脚凳+吧台拍全身照无死角哈哈哈哈哈哈。
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% |7 p/ i$ ?& p6 t' X  t1 w不知道这里的设计师是有多钟爱三宅一生,墙面做的处理都是那种风格。照片拍不出它一半的现代美感啊!# O  o' L' q. S, `9 g1 ?& `

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8 v9 n: C: y2 b店里有很多小细节和绿植,暗藏的粉红色满满都是少女心7 w0 }; ?8 ]) Z$ F6 Y, J& P9 L6 `
比如他们的桌子。& u+ r( s2 \4 g3 o
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甜品店麻,最重要的还是甜品好不好。
9 w6 I7 q  N5 e看外表首先还是能打99分的,100怕他们骄傲。) y9 C8 f1 Q( F. m7 R/ ~
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说说吃的体验吧。0 m5 Z# M8 {3 c4 b, W$ |
上图很像块石头的甜点给我印象最深。( B: A% M) z0 @+ [' p
叫冰川陨石。
- d2 B# p3 t; o  _4 _9 U; c外观确实有陨石的纹理,形状也像。但它很光滑。
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% R3 \& r5 @& O' G, }" }这是因为它的表面其实是一层薄如蝉翼的巧克力
8 g, V, }$ f) ?. E  d3 [4 U巧克力融了白巧还加了一些食用竹炭粉,让它看上去更真实。! V5 D4 p# J7 F( h# F% o: A/ W
实际上这个甜点的口味主要是黑芝麻味儿的,大厨用的日本进口的黑芝麻酱,贵贵的,但是口感一级。做出来的奶油香浓不腻口。为了综合口味,中间是自熬覆盆子果酱,再加进口开心果酱,垫底是烤到焦脆酥香的饼干底。0 N. I7 Q/ n8 x* p8 |6 |
每一种味道都很有记忆点,独立存在又完美融合。超级适合秋冬季节的一款甜点了。
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  N% C6 E" _0 J: X西西里开心果。正如其名,开心果酱是他的重点。
: d. l- @: q0 L5 |' s0 A7 a/ V进口开心果酱自带坚果香味,另外最中层的覆盆子果酱夹心能提亮整个甜点的风味,是点睛之笔。- y6 z$ r9 R0 t5 D+ F3 G2 y+ ?
你就想象坚果水果的香气一起在嘴里溶开的感觉,就能猜到几分它的美好了。
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7 E% [8 C4 [4 ]" u& m/ N# L6 G这里的甜点都很有特色,法式传统的夹层在4-5层,这里把这个搭配做得很用心,每一款都相当出彩。1 K5 ~. l- x8 z( V
当然,在我心里,作为一个偏爱酸口的甜品爱好者,这个柠檬塔最得我心。! b$ G5 f% G- F7 I) W
杏仁粉做的塔底,夹心是大厨亲自熬制的柠檬果酱。& @) {' s* M2 B& e. c% ], X
和杏仁塔底配合起来太清新了,好吃到哭哭。: }& {# [; x, x4 o/ `
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这是主厨在做冰川陨石(大蛋糕)
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$ Y' \; X7 I' L1 j1 x/ Z其他的甜点也还不错,印象比较深的是他们家的选材主厨介绍,( V1 l6 o. q  ^( n
他们的覆盆子酱是用的法国覆盆子蓉熬的,贵贵的。7 s- U8 F  X/ N5 O: o3 ?" g1 [
黑芝麻酱也是日本进口的,贵贵的。
0 f/ l2 ~0 d8 K香草的风味来自于进口香草荚,比起香草香精不知道高端到哪里去了,当然咯也是超级贵贵的。' d# c% T# r8 Z" n; l- K
甚至他们的下午茶,也用的是日本老字号Lupicia要知道他们家的茶叶都是精选来自世界各地、风味独特以及品质绝佳的茶品制作而成,称它为国际型的茶叶品牌都不为过,不用我说了吧没错也是贵贵……
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1508836350(1).jpg 7 `) G2 w# K$ M9 c+ w) ?0 |  P

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* v4 S6 J$ K7 b我们点的白桃乌龙,一端上来就要很清新的果香味,有桃子清香。茶没有甜味,是正儿八经的茶的味道啦!这里的茶可以续水,一壶冲泡个五六次都没问题,配甜点真的是一绝啊!
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# N. B1 g6 `; a: z好啦,感觉你们会很好奇了,很想来了。  l7 D1 \9 P- z4 A' L0 d, \
那我再告诉你一个他们的强势优点,主厨是真的法国蓝带认证哦。
* L( \" I' h7 \; N) E是在亚洲最好的蓝带学校——日本学成归来的……# s: Z0 P0 L6 i) j# ^+ c- _+ j! d8 _
据说学费也是贵贵贵贵贵贵……
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你说每吃一口这甜点是不是都“心惊肉跳”?: F. ]5 E- [9 U* s
舍不得下口,简直希望它像工作一样做完又有做完又有,那我就可以吃一口又变回去了吃一口又变回去。* y# q- E! M( w/ N2 H# }) R4 b
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主厨做甜点很多年了,之前是年薪几十万,因为喜欢甜品就离职了。有魄力啊!% Z2 ~( D# ?' u& W- H
嗯,难怪吃他们家的甜点觉得食物很有想法,原来是做的人很有想法啊!; A, i; \% A& _
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总而言之,这家甜品店用的食材很好,虽然贵贵的,但真的值得试一试,毕竟长沙这样优质的甜品店不多啦~
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忘了说地址,是在潮宗御苑B栋28071 ?: m+ p, o; w9 H; P) B* G
人均80左右啦~3 {) O7 ]% y% k2 s3 L

; Q( N# n+ v+ r& W# `9 s6 g给大主厨比心~+ _& b* C- `" Q
附赠大主厨美美的照片~~~
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( L/ V# }! k, q8 `5 B 279964770335752263_副本.jpg
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已有4人评论

小学三年级

貂蝉小仙女
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木棉花
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[只看此人] 发表于 2017-10-24 20:45:44
贵贵哒

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- 毒°
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[只看此人] 发表于 2017-10-26 13:51:38
小清新的感觉

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幼稚园小朋友

黑妞2813
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有机会到长沙一定去品尝

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幼稚园小朋友

阿三0402
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那个地方好停车么?

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