湖南最生活

[探店美食] 冬瓜山被狂推的烤肉店,真的要自己去试试才知道

[复制链接]
貂蝉小仙女 发布于: 2017-9-11 08:23 1970 次浏览 4 位用户参与讨论 显示全部楼层
跳转到指定楼层
波哥烤肉' i! I7 L& A& N5 j& o# h
说起“波哥烤肉”,少有爱流连东瓜山的老饕们不知道的。1 f2 h- B# l6 A, y
这家当时在东瓜山不到30平米的小店,做出的烧烤喷香诱人,能勾引住一半去东瓜山的人的胃。即便如今搬到天心区白沙路,生意依旧火爆,常常有以前的熟客追随着过来吃夜宵。1 D* y% N0 Q7 V! @

+ D5 v; k7 ^) M3 w: u 微信图片_20170911081953.jpg , ~2 K) }9 @$ v" \- S* L
8 r' _. h' p" |* u/ C' d" d( z
名字依旧是那个名,但菜品却多了很多。除了原本的烧烤,老板又新增了各式海鲜、河鲜;多种小吃、炒饭,凉菜和饮品。
& x2 g* D. K( y1 @. l4 Z+ e  `. ]- B, @4 H* S. }9 V7 _
说起开店的缘由,老板娘笑道:“我很喜欢吃烧烤,老公就整天琢磨做给我吃,结果一做,大家都觉得好吃,慢慢的店子就做起来了。”
% S, A" I6 {9 }% A9 z$ Y( {; k9 T( D7 e+ k2 X
微信图片_20170911082010.jpg

2 [0 v8 v, t; P) |" _3 e( b
! j& D9 t- g/ `# x& R) I
店里的食材为保证其新鲜,都要当天采购。
3 Z  |* S0 ]9 C3 a0 g五花肉是烧烤必点,薄嫩的葱白被卷进厚薄均匀的五花肉里,炭火一烤,葱的清香和肉香融在一起,上桌时仍滋滋作响。入口并不显腻,清爽的葱白很好的化解五花肉的油腻。+ g1 \9 e: v, |2 n8 c' m* L

4 L7 A- G9 h2 j6 u 微信图片_20170911082012.jpg
5 l7 l5 Q  o4 ?. ^
( J, K% C  I; G( c
烤虾只用厄尔多瓜白虾,这种虾受秘鲁寒流影响,加之饵料极多,生的个大壳薄,肉质肥美。店里不用重调料,不加辣椒的做法,很好的保留了虾的原味,细品下非常鲜甜。8 |& d6 Y* K4 ^% m8 h
店里的手工一口肠也很有特色,味道近似冬瓜山肉肠,切成小圈串烤,较之油炸的更多了焦香,一次一小块很好入口。
! L5 m, t3 h6 P. K: ?  H  q- ?
$ b7 g1 A' u# u% {" j 微信图片_20170911082015.jpg ; o' R0 D, z! q7 |  J0 W- v

" s* A1 A% C7 k; T* n" |区别于一般的口味唆螺,店里在食材上采用花螺而非田螺,成本虽然提高,但花螺肉较之田螺更大粒鲜美,吃起来也更加痛快。花螺顺应老长沙的做法,重油入锅,香料爆炒,汤汁浓郁,非常入味。吸一口汤汁再唆出壳里的螺肉,香辣汤汁与肥美螺肉的结合让人欲罢不能。
! Y+ i6 e4 b0 i: |4 u! j
# Q' J/ l& z6 |* |6 k! \ 微信图片_20170911082020.jpg 4 X0 |7 Q8 N  \) [
微信图片_20170911082017.jpg
, N! }6 D8 x" W- d

- T( ?- }& O$ b& Y" I5 D蛭子是店里海鲜新品,肉质鲜美,熟后壳即大开,取食非常方便。在爆炒的过程中蛭子会流出很多鲜美的汁水,也因而口味蛭的汤汁多了海味特有的“鲜”,风味很是独特。精准的加工时间,使得蛭肉不会过老,入口爽滑有嚼劲,非常值得一试。& }% D. k) F/ T9 C* m. y% u& W
微信图片_20170911082022.jpg 3 v+ v. X# C8 I+ Z! _) R
3 r" Q  O8 \: W0 l
地址:天心区白沙路346号
, L9 a( V  @8 _& p& S# i电话:13548713387
5 c6 Y/ A; o4 I" |0 L人均:50元; V/ x. Z+ |7 N: ?. N6 p

# h" c0 w- g% |8 G7 M6 W$ k& Q( p8 G
回复 分享到 手机阅读

扫一扫,立即分享到手机

使用道具 举报

已有4人评论

小学三年级

貂蝉小仙女
好友
0
主题
17
威望
176
金币
37
木棉花
0
注册时间
2017-7-24
最后登录
2018-7-3
[只看此人] 发表于 2017-9-11 10:11:56
原来是这么来的,老板娘好口福啊

使用道具 举报

回复

小学一年级

杨母糖
好友
0
主题
2
威望
27
金币
2
木棉花
0
注册时间
2017-7-18
最后登录
2018-6-5
[只看此人] 发表于 2017-9-12 17:57:00
晚上就想去吃~

使用道具 举报

回复(1)
难以忘怀3:品相很不错  
发表于 2018-1-30 11:50:50 回复

小学一年级

py12345.com
好友
0
主题
0
威望
14
金币
0
木棉花
0
注册时间
2017-12-15
最后登录
2017-12-15
[只看此人] 发表于 2017-12-15 16:26:24
改天天气好,去试试,东瓜山美食还是挺多的
便宜12345地铁广告.jpg

使用道具 举报

回复
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则